3000円のガトーショコラから学ぶマーケティング術


こんにちは、ねこびよりです。

突然ですが「ケンズカフェ東京」という

お店で売っているガトーショコラって知ってますか?

ホームページを見れば分かるんですが、

このガトーショコラは1個3000円します。

※ホームページはこちら

高っっっっっ!

って思いますよね?

でも、この値段でもバンバン売れるし

めちゃくちゃ儲かっているんです。

今日は、なんでそうなっているのか?

という部分を見ていきたいと思います。

3000円のガトーショコラが売れるワケ

公式サイトより

このガトーショコラっていうのは

実はレシピが公開されています。

どういう卵をつかっていて、

どのチョコレートを使っていて、

どのくらいバターを使っているか?

という所までかなり

明確にレシピを提示しているんです。

するとどうなるか?というと

このレシピが「集客装置」になるんですね。

例えば、あなたがこのレシピを見て

ガトーショコラを実際に作ったとしましょう。

そしたら、

「ガトーショコラ作ってみたよ」

というのを

ブログに書くなり、Twitterでつぶやくなり、

Instagramに写真を載せるなりしますよね。

それを友だちや読者が見たら

どうやって作ったのか?を知りたいと思うはずです。

そこであなたが「ケンズカフェのレシピだよ」

と言うだけで、そこからすぐに

ケンズカフェにアクセスが流れるわけです。

「ガトーショコラ ケンズカフェ」

「ガトーショコラ 作り方」

でGoogleで検索すれば

ケンズカフェのサイトが1位に出てくるんです。

じゃあ、そのレシピは

公開していてライバルに盗まれないの?

って思うかもしれないですがそこも大丈夫なんですね。

ケンズカフェは

ガトーショコラしか販売していません。

なので、材料を仕入れるときに

スケールメリットを使うことができるんです。

スケールメリットというのは、簡単に言うと

大量に仕入れるほど安くなるということです。

一気に大量に仕入れることで

輸送分のコストが下がって

それだけ安く仕入れることができます。

ケンズカフェはガトーショコラしか作らないので

毎月どのくらいの材料を仕入れればいいのか?を

予測できます。

だから大きいスケールメリットを

得ることができるというわけです。

あと、3000円という値段ですが

この値段設定でも飛ぶように売れているのは

ブランディングを徹底しているからですね。

商品自体のクオリティもそうですが、

メディアで紹介された実績や

高級ホテルのデザートに使われているという実績

コンテストで賞を取った実績・・・

こういった実績をフルに活用しています。

高級ホテルで使われているというだけでも

プレミア感がでますよね。

これは言い換えると「権威を借りる」ということです。

例えば、私たちで言うならば

「〇〇万円稼ぎました!」という実績は

別になくてもいいんです。

ケンズカフェも「月商〇〇万円です」とか

一切言ってないですし。

その代わり、権威のある

テレビや高級ホテルの力を借りているんです。

私はブログを始めた頃に

人気ブログランキングというのに参加していて、

ライバルの少ないジャンルで1位になって

その画像をスクリーンショットしたものを

ブログに貼っています。

こういった小さな権威でもいいので

自分のブランド力を高めていくことが大事です。

ブランド力が上がれば商品も売れやすくなって

またブランドが付いて・・・

という好循環になります。

もちろん、商品のクオリティと

実績があまりにも解離していたら

逆に満足度が下がってしまいますが、

自身を持って販売している商品であれば

権威を借りたブランディングができるようになると

グンと結果も伸びてくると思います。

それでは!

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